폐암의 조기 진단율은 20%로 낮아 폐암 사망률이 높은데요.
폐를 건강하게 유지하는게 중요하겠지요.
폐에 좋은 당근을 어떻게 섭취하면 좋은지 알려드리겠습니다.
폐암을 예방해주는 식품
폐암에는 아래 3가지 음식들이 좋다고 합니다.
- 늙은호박
- 고구마
- 당근
그 중에서도 당근에 대해 알려드릴게요.
당근의 효과
폐암 예방해주는 다양한 식품 중에서도 당근은 베타카로틴 성분이 다량 함유되어 있어 아주 좋은 식품입니다.
이 베타카로틴 성분은 폐 염증 예방,노폐물제거 및 면역력을 높여 폐암세포의 생존률을 낮춰줍니다.
또한 눈 건강, 혈관 건강에도 아주 유입합니다.
좋은 당근 고르는 법과 사용법
색깔이 선명하고 진한 주황색일수록 영양소가 풍부한 좋은 당근입니다.
표면이 매끈한 것이 단맛이 강하고 모양은 단단하면서 휘지 않은 것을 고르는 것이 좋습니다.
또한 당근을 미리 잘라 놓을 경우 수분이 날아가고 베타카로틴이 공기에 의해 산화 되기 때문에 항상 조리 직전에 잘라 사용하는 것이 좋습니다.
폐에 좋은 당근 주스 만드는 법
2인분 기준 준비물 : 당근 100g, 사과 200g, 올리브유 2스푼, 물 200ml
1. 당근을 흐르는 물에 칫솔로 깨끗이 씻어 준비해줍니다.
베타카로틴 성분은 과육보다 껍질에 더 많이 함유되어 있기 때문에 영양분의 손실을 최소화 해줍니다.
2. 당근을 1센치 폭으로 잘라주어 찜기에 쪄 줍니다.
수증기로 쪄내는 방식이 영양분의 손실을 막으며 베타카로틴 흡수율은 2배로 높여주게 됩니다.
3. 사과는 껍질채 잘라 익힌 당근과 함께 물 200ml를 넣어 갈아줍니다.
4. 갈아낸 당근쥬스에 올리브유 2스푼을 넣어줍니다.
당근이 알려드린대로 몸에 좋다고 아주 많이 섭취하시다 보면 황달 증상이 나타날 수 도 있으니 성인 하루 권장량 350g에 맞춰 드시길 바랍니다.
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어떻게 조리하여 먹느냐에 따라 우리 몸의 흡수가 좋을수도 나쁠수도 있습니다.
알려드린 방법으로 건강관리 해보시길 바랍니다.
