계란 한 알 먹어도 건강에 도움이 된다고 알고 계실겁니다.
하지만 다른 음식과 같이 먹으면 그 효과가 배가 된다는데요.
오늘은 계란과 함께 섭취 시 최고의 궁합으로 도움이 되는 음식을 알려드리겠습니다.
카로티노이드의 성분
카로티노이드라는 성분이 있습니다.
지용성 비타민으로 장벽에서 흡수되면 비타민A로 바뀌어 간으로 운반하는 역할을 하는데요.
달걀 노른자의 지방 성분과 함께 섭취 시 흡수율 높이는데 도움이 된다고 합니다.
또한 시각기능을 유지하고 노화에 도움이 되며 폐기능 강화 및 항암효과가 있다고 합니다. 이 카로티노이드가 풍부한 음식들을 소개해드리겠습니다.
계란과 궁합이 좋은 음식 5가지
1. 부추
혈액순환 촉진 및 정력에 좋다고 합니다. 같이 섭취시 신장허약, 치질개선 및 위 통증 개선에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
2. 피망
피망의 비타민C와 식이섬유가 계란의 부족한 영양소를 보완하며 콜레스테롤 배출에도 효과적이라고 합니다.
3. 토마토
식재료로 서로의 부족한 영양소를 채워주는데 계란과 토마토는 최고의 궁합을 자랑합니다. 특히 토마토의 라이코펜 성분은 항암효과가 탁월하며 열을 가한 조리시 흡수율을 5배 높일 수 있다고 합니다.
4. 브로콜리와 고구마
식이섬유가 다량 함유되어 있으며 충분히 섭취하게 되면 쉽게 포만감을 느낄 수 있게 하는 작용을 하여 다이어트나 운동하는 분들에게 아주 효과적인 음식입니다.
다만 고구마의 경우는 잘못 먹게 되면 오히려 건강에 해가 될 수 있으니 꼭 아래 글 참고하셔서 드시기 바랍니다.
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5. 치즈
유제품에 비해 칼슘이 상대적으로 부족한 계란은 유산균 발효로 만들어진 치즈와 함께 섭취하면 영양 보완에 좋습니다.
이외에도 표고버섯, 북어, 당근등과 함께 섭취하면 비타민A, D, E 등 부족한 지용성 비타민을 보충해줄 수 있어 좋습니다.
계란만 드시는 것보다 다양한 채소와 함께 샐러드 형식으로 곁들어 드시면 영양학적으로 좋다고 합니다. 좋은 궁합의 음식과 함께 섭취하시길 추천드립니다.
단, 아래 글도 꼭 참고하셔서 계란과 같이 먹으면 건강을 망치는 음식도 있으니 반드시 주의해서 드시기 바라겠습니다.
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