우리에게 친숙한 메뉴 중 하나가 삼겹살인데요.
삼겹살에 소주를 부어서 맛있는 요리를 만들 수 있는 방법이 있습니다. 가성비도 엄청나고 만들기도 쉬워서 저도 자주 해 먹는 방법인데요.
요리를 처음 하시는 분도 맛있게 만들 수 있으니 아래 설명 참고해서 만들어 보시기 바랍니다.
요리 방법
요리방법은 아래 순서대로 따라해주시면 됩니다.
1. 신선한 돼지고기 600g 준비하기
2. 대파 혹은 알배추 썰어놓기
3. 프라이팬에 돼지고기를 넣고 소금, 후추 간을 해줍니다
4. 썰어놓은 대파나 알배추를 후라이팬에 넣어줍니다
5. 소주 한 병의 병뚜껑을 따서 부어줍니다
6. 양파 1/4개와 청고추 2개, 쪽파를 취향껏 다져줍니다
7. 고기를 뒤집어서도 익혀주며 뚜껑을 닫고 중약불에 잘 익혀줍니다
양념 만드는 방법
양념은 아래 레시피대로 만들어주시면 됩니다.
- 고춧가루 1스푼
- 진간장 6스푼
- 식초 1스푼
- 설탕 혹은 올리고당 1스푼
위와 같이 재료를 섞은 후 썰어둔 야채를 잘 섞어 줍니다.
삶은 고기를 썰어주고 알려드린 방법 대로 만든 양념과 함께 하면 담백하고 맛있는 삼겹살 요리가 완성된다고 합니다.
돼지 냄새도 나지않고 기름기도 빠져서 소스와 함께 먹으면 고급스러운 요리를 드시는 것 같다고 하는데요.
오늘은 별다른 재료가 없어도 맛있게 만들 수 있는 삼겹살 요리에 대해 알려드렸습니다.
소주를 이용한 삼겹살 요리는 냄새가 사라질 뿐 아니라 육질이 부드러워지고 소주의 단맛이 더해진다고 하니 레시피를 보면서 한 번 만들어 보시기 바랍니다.
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유튜브 집나간아들 채널에서 소개해준 내용입니다. 영상으로 보실 분들은 아래 링크를 확인해주세요.
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